Color Naranja-Amarillo (Achiote)
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Color Naranja-Amarillo (Achiote)
Es uno de los colores naturales más demandados en el mundo. Tiene muy buen desempeño en aplicaciones en proteínas y gran poder tintorial. Su rango de color va desde el amarillo al naranja.
Aplicaciones
Quesos, cárnicos, pastas, dulces, panificación, lácteos y sazonadores.
Beneficios
Posee poderosas propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a matar algunas de las bacterias dañinas que causan infecciones y enfermedades. Gracias a sus propiedades antioxidantes, los carotenoides que se encuentran en annato pueden tener un efecto protector sobre el hígado.
Presentación
Polvo
Almacenar en zona fresca (5°C – 15°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Aplicaciones
Quesos, cárnicos, pastas, dulces panificación, lácteos y sazonadores.