Color Rojo (Jamaica en polvo)
Color Rojo (Jamaica - Hibiscus Sabdariffa)
Colorante alimentario color fucsia elaborado a partir de extracciones naturales de las flores de Jamaica, las cuales contienen colorante que pigmentan naturalmente la flor. Muchas industrias utilizan este colorante para alcanzar una coloración más atractiva para sus bebidas. Es un Excelente sustituto natural del color Carmín usándolo principalmente para cárnicos y embutidos.
Aplicaciones
Para la elaboración de bebidas, producción de vinos, jugos, mermeladas, infusiones, colorantes, jaleas, harina de galletas, concentrados y licores, entre otros. En el uso en la industria farmacéutica y cosmética. Sazonadores, lácteos y panificación, mayormente se recurre a este insumo para bebidas y té.
Beneficios
Las propiedades alimenticias y medicinales de color Jamaica en polvo son –en su mayoría– beneficiosas para la salud. Es antiparasitaria, diurética y ligeramente laxante. Además, ayuda al proceso digestivo y puede ser útil para bajar de peso, para controlar el grado de colesterol, regula la presión y azúcar en la sangre. En la mayoría de países se suele tomar como té.
Polvo
Almacenar en zona fresca (15°C – 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Aplicaciones
Para la elaboración de bebidas, producción de vinos, jugos, mermeladas, infusiones, colorantes, jaleas, harina de galletas, concentrados y licores, entre otros. En el uso en la industria farmacéutica y cosmética. Sazonadores, productos farmacéutica, lácteos y panificación, mayormente se recurre a este insumo para bebidas y té.